送交者: jxh 于 2010-12-12, 11:57:59:
回答: 发错了,改了一点 由 梅子 于 2010-12-12, 09:12:37:
实际情况可能是:由于食品的导热性能差,加之表面温度升高以后和蒸汽的温差变小,不足以产生冷凝,因此食品只是在和蒸汽进行对流换热。
大妖怪本来是要把这个问题分成两部分来说,初期和后期。结果说了一半就发出去了。那两部分没有着落,也没人追问怎么只有一部分而不是两部分。
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